23 kết quả đã tìm thấy được xếp theo ngày cập nhật (Xếp theo: Tên tài liệu ; Tác giả )
Trang kết quả: 1 2 next»
|
Tìm thấy:
|
1.
NGUYỄN LINH
An toàn trong chế biến, bảo quản và tiêu dùng thực phẩm
/ Nguyễn Linh b.s.
.- H. : Văn hoá dân tộc , 2018
.- 115tr. : bảng ; 20cm
Phụ lục: tr. 103-112. - Thư mục: tr. 113
Tóm tắt: Cung cấp thông tin, kiến thức cơ bản về thực phẩm, an toàn thực phẩm; phổ biến các quy định về điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm, các phương pháp thực hành đảm bảo an toàn trong chế biến, bảo quản, tiêu dùng thực phẩm trong gia đình và cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm
ISBN: 9786047020607
1. Bảo quản. 2. Chế biến. 3. An toàn thực phẩm.
363.192 A105TT 2018
|
|
ĐKCB:
LD.000935
(Sẵn sàng)
|
|
ĐKCB:
LD.000936
(Sẵn sàng)
|
| |
2.
Cây lúa Việt Nam thế kỷ 20
. T.3
/ Biên soạn: Nguyễn Văn Luật (ch.b.), Mai Văn Quyền, Trương Đích, Lê Văn Thịnh
.- Hà Nội : Nông nghiệp , 2004
.- 388tr. : Hình vẽ ; 27cm.
Thư mục: tr. 386
Tóm tắt: Giới thiệu về cơ cấu đất lúa Việt Nam. Thuỷ lợi với sản xuất lúa, bảo quản, chế biến và cơ giới hoá sản xuất lúa ở Việt Nam
1. Lúa. 2. Chế biến. 3. Bảo quản. 4. Sản xuất. 5. Đất nông nghiệp.
I. Nguyễn, Văn Luật. II. Mai, Văn Quyền. III. Lê, Văn Thịnh. IV. Trương, Đích.
633.109597 C126LV 2004
|
|
ĐKCB:
VL.000366
(Sẵn sàng)
|
|
ĐKCB:
VL.000367
(Sẵn sàng)
|
|
ĐKCB:
VL.000368
(Sẵn sàng)
|
| |
3.
Khai thác, chế biến bảo quản một số cây lâm sản
/ B.s.: Triệu Văn Hùng, Lê Thanh Chiến, Nguyễn Thị Minh Xuân...
.- H. : Văn hoá dân tộc , 2010
.- 55tr. : hình vẽ, ảnh ; 20cm .- (Sách phục vụ đồng bào dân tộc thiểu số và miền núi)
Tóm tắt: Trình bày các kiến thức cơ bản về khai thác, chế biến, bảo quản một số cây lâm sản: Sa nhân tím, ba kích, thảo quả, hương bài, sả chanh, bò khai, trám trắng, trám đen, quế, trầm hương, tai chua, thanh mai, măng tre, luồng và song mây
1. Lâm sản. 2. Cây trồng. 3. Bảo quản. 4. Chế biến. 5. Khai thác.
I. Nguyễn Thị Minh Xuân. II. Lê Thanh Chiến. III. Triệu Văn Hùng. IV. Nguyễn Xuân Hiên.
634.9 KH113.TC 2010
|
|
ĐKCB:
VV.004984
(Sẵn sàng)
|
|
ĐKCB:
VV.004985
(Sẵn sàng)
|
| |
|
|
5.
PHẠM XUÂN VƯỢNG
Kỹ thuật bảo quản nông sản
/ Phạm Xuân Vượng, Đinh Quốc Công
.- H. : Chính trị Quốc gia , 2013
.- 247tr. : hình vẽ, bảng ; 21cm .- (Tủ sách Xã - Phường - Thị trấn)
Đầu bìa sách ghi: Hội đồng chỉ đạo xuất bản sách xã, phường, thị trấn
Thư mục: tr. 243
Tóm tắt: Trình bày khái quát về nông sản. Phân tích các yếu tố gây hư hại nông sản và những biến đổi của nông sản trong quá trình bảo quản. Giới thiệu 6 phương pháp bảo quản nông sản gồm: bảo quản ở trạng thái thoáng, bảo quản hạt ở trạng thái kín, bảo quản lạnh, bảo quản bằng hoá chất, bảo quản trong khí quyển điều chỉnh, bảo quản bằng bức xạ. Trình bày đặc điểm, cấu tạo một số loại kho bảo quản nông sản và các thiết bị thường dùng trong các kho. Giới thiệu khái quát một số sinh vật hại nông sản trong quá trình bảo quản và các biện pháp phòng trừ
1. Kĩ thuật. 2. Nông sản. 3. Bảo quản.
I. Đinh Quốc Công.
631.5 V924PX 2013
|
|
ĐKCB:
VV.002825
(Sẵn sàng)
|
| |
6.
MAI THẠCH HOÀNH
Cây khoai lang
: Kỹ thuật trồng và bảo quản
/ Mai Thạch Hoành
.- H. : Nông nghiệp , 2004
.- 100tr ; 19cm
Tóm tắt: Giới thiệu giống, đặc điểm sinh vật học, nhu cầu dinh dưỡng, đất trồng, kỹ thuật trồng, phòng trừ sâu bệnh, thu hoạch và bảo quản khoai lang
/ đ
1. Cây khoai lang. 2. bảo quản. 3. trồng trọt.
XXX H465MT 2004
|
|
ĐKCB:
VV.002719
(Sẵn sàng)
|
| |
|
|
|
|
9.
Ý NHI
511 giải pháp hay
: Về chế biến, bảo quản thực phẩm, nấu nướng và bảo quản thức ăn, bảo quản đồ vật gia dụng... : Cẩm nang cần thiết cho mọi gia đình
/ Ý Nhi, Bội Huyền
.- Huế : Nxb. Thuận Hoá , 2006
.- 244tr. ; 19cm .- (Mẹo vặt trong đời sống)
Tóm tắt: Cách chọn và chế biến thực phẩm đóng hộp, đóng gói và bảo quản. Phương pháp nấu nướng và bảo quản thức ăn. Cách chọn, xử lí và bảo quản các loại gia vị, trứng gia cầm...
/ 29000đ
1. Thực phẩm. 2. Nội trợ. 3. Nấu ăn. 4. Chế biến. 5. Bảo quản. 6. [Sách thường thức]
I. Bội Huyền.
664 NH330Ý 2006
|
|
ĐKCB:
VV.002141
(Sẵn sàng)
|
| |
10.
NGUYỄN, VY
Cây vừng vị trí mới - giống mới- kỹ thuật trồng
/ Nguyễn Vy, Phan Bùi Tân Phạm Văn Ba
.- H. : Nông nghiệp , 1996
.- 60tr. : minh họa ; 19cm
Tóm tắt: Giá trị kinh tế của cây vừng, vài nét tình hình sản xuất vừng trên thế giới và trong nước ta, vài nét về cơ sở sinh vật học của cây vừng, yêu cầu về sinh lý, sinh thái của cây vừng, giống vừng, kỹ thuật trồng, chăm sóc, phòng bệnh, bảo quản, thu hoạch.
1. Bảo quản. 2. Cây vừng. 3. Chăm sóc. 4. Kỹ thuật trồng. 5. Phòng bệnh.
633.8 C126V 1996
|
|
ĐKCB:
VV.001941
(Sẵn sàng)
|
|
ĐKCB:
VV.001940
(Sẵn sàng)
|
| |
11.
CAO VĂN HÙNG
Sơ chế, bảo quản một số loại nông sản cho vùng trung du và miền núi
: Thóc, ngô, lạc, đậu, sắn
. T.1
/ Cao Văn Hùng
.- H. : Nông nghiệp , 2003
.- 76tr. : hình vẽ ; 19cm
Thư mục: tr. 73
Tóm tắt: Giới thiệu các kỹ thuật sơ chế bảo quản một số loại nông sản như thóc, ngô, lạc, đậu, sắn; Những thiệt hại và an toàn thường gặp trong bảo quản và một số phương pháp bảo quản với quy mô vừa, nhỏ
1. Sơ chế. 2. Bảo quản. 3. Nông sản.
664 S460CH 2003
|
|
ĐKCB:
VV.001689
(Sẵn sàng)
|
| |
12.
CAO VĂN HÙNG
Sơ chế, bảo quản một số loại nông sản cho vùng trung du và miền núi
: Thóc, ngô, lạc, đậu, sắn
. T.1
/ Cao Văn Hùng
.- H. : Nông nghiệp , 2003
.- 76tr. : hình vẽ ; 19cm
Thư mục: tr. 73
Tóm tắt: Giới thiệu các kỹ thuật sơ chế bảo quản một số loại nông sản như thóc, ngô, lạc, đậu, sắn; Những thiệt hại và an toàn thường gặp trong bảo quản và một số phương pháp bảo quản với quy mô vừa, nhỏ
1. Sơ chế. 2. Bảo quản. 3. Nông sản.
664 S460CH 2003
|
|
ĐKCB:
VV.001646
(Sẵn sàng)
|
|
ĐKCB:
VV.001672
(Sẵn sàng)
|
|
ĐKCB:
VV.001673
(Sẵn sàng)
|
|
ĐKCB:
VV.001674
(Sẵn sàng)
|
|
ĐKCB:
VV.001675
(Sẵn sàng)
|
| |
|
|
|
|
Trang kết quả: 1 2 next»
|
Thư viện huyện Krông Năng 
