10 kết quả đã tìm thấy được xếp theo ngày cập nhật (Xếp theo: Tên tài liệu ; Tác giả )
|
Tìm thấy:
|
1.
NGUYỄN PHÚC LIÊM
Miếng ngon vùng đất võ
/ Nguyễn Phúc Liêm, Hà Giao
.- Hà Nội : Văn hoá Thông tin , 2012
.- 351tr. : hình ảnh ; 21cm
Phụ lục: tr.283-343
Tóm tắt: Giới thiệu một số món ăn truyền thống của người Bình Định bao gồm các món ăn chế biến từ thịt (nem chua Chợ Huyện, chim mía Tây Sơn...), các món ăn chế biến từ thuỷ hải sản (cá tràu, chả cuốn Gò Bồi...); rau, củ, quả và các món từ rau; các loại bánh, cốm (bánh ít lá gai, bánh hỏi Diêu Trì...); các món cơm, cháo, xôi, bún, chè; các loại đồ uống và một số món khác
ISBN: 9786045001448 / 35000đ
1. Phong tục. 2. Món ăn. 3. Văn hoá. 4. Ăn uống. 5. {Bình Định} 6. [Văn hoá ẩm thực] 7. |Văn hoá ẩm thực| 8. |Ẩm thực|
I. Hà Giao.
394.10959754 M306NV 2012
|
|
ĐKCB:
DG.000538
(Sẵn sàng)
|
| |
2.
Nét đặc sắc trong văn hoá ẩm thực của cư dân Nam Định, Ninh Bình, Quảng Bình
/ Sưu tầm, giới thiệu: Đỗ Đình Thọ, Đỗ Danh Gia, Nguyễn Văn Tăng
.- Hà Nội : Văn hoá Dân tộc , 2012
.- 431tr. : ảnh ; 21cm
ĐTTS ghi: Hội Văn nghệ Dân gian Việt Nam
Phụ lục: tr. 405-419. - Thư mục: tr. 422-427
Tóm tắt: Giới thiệu về vùng đất và con người ở Nam Định, Ninh Bình, Quảng Bình cùng những yếu tố đặc trưng trong sinh hoạt ăn uống truyền thống: một số món ăn, đồ uống của người Nam Định, Ninh Bình, Quảng Bình
ISBN: 9786047001972 / 43000đ
1. Phong tục. 2. Ăn uống. 3. {Nam Định} 4. [Văn hoá ẩm thực] 5. |Văn hoá ẩm thực| 6. |Ẩm thực|
I. Nguyễn Văn Tăng. II. Đỗ Danh Gia. III. Đỗ Đình Thọ.
394.109597 N207ĐS 2012
|
|
ĐKCB:
DG.000518
(Sẵn sàng)
|
| |
|
|
4.
NGUYỄN QUANG LÊ
Văn hoá ẩm thực trong lễ hội truyền thống Việt Nam
: Khảo cứu phong tục và tri thức dân gian về cỗ, lễ vật trong lễ tết, lễ hội Việt Nam
/ Nguyễn Quang Lê s.t., giới thiệu
.- H. : Văn hoá dân tộc , 2012
.- 432tr : ảnh màu, bảng ; 21cm
ĐTTS ghi: Hội Văn nghệ dân gian Việt Nam
Thư mục: tr. 359-361. - Phụ lục: tr. 362-427
Tóm tắt: Tìm hiểu văn hoá ẩm thực trong phong tục lễ hội truyền thống xưa và nay; cỗ lễ vật dâng cúng dùng trong ngày lễ tết theo phong tục cổ truyền; cỗ lễ vật dâng cúng thần linh trong lễ hội dân gian truyền thống; cỗ lễ vật dâng cúng thần linh trong một số phong tục, lễ tết và lễ hội của đồng bào các dân tộc thiểu số ở nước ta
ISBN: 9786047002047
1. Dân tộc thiểu số. 2. Lễ hội. 3. Văn hóa dân gian. 4. {Việt Nam} 5. [Văn hóa ẩm thực] 6. |Văn hóa ẩm thực|
394.109597 V115HẨ 2012
|
|
ĐKCB:
DG.000475
(Sẵn sàng)
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Thư viện huyện Krông Năng 
